Ett söndagsbak kanske? Kan varmt rekommendera. Så underbar smak av fräsch citron som mäter len söt vanilj.
Jag laddar för en slaskig promenad med Juno. Därefter lunch och en kampanjfotografering för min del. Idag kommer Carlos hem från Gotland och det ska bli mysigt. Och spännande att få se alla bilder från huset. LÄNGTAR TILL GOTLAND. Ha nu en fin söndag fina ni!
RECEPT VALLMOKAKA MED VANILJFROSTING
Ingredienser:
Kaka
115 gram rumsvarmt smör
1,5 dl strösocker
2 ägg
2 matskedar citronsaft
Rivet skal från en citron
1 dl filmjölk
3 dl mjöl
1 tsk bakpulver
0,5 tsk bikarbonat
0,25 tsk salt
2 tsk vaniljsocker
3 matskedar vallmofrön
Sockerlag
Saften från en liten citron.
1 dl vatten
1/2 dl socker
Frosting
150 g naturell färskost
50 gram rumstempererad smör
En nypa äkta vanilj
2-3 dl florsocker ( avgör själv hurdan konsistens du önskar på frostingen).
Gör såhär:
Sätt ugnen på 170 grader varmluft.
Blanda filmjölken samt citronsaften i en skål och rör om. Låt stå i 10 minuter.
Blanda mjöl, bakpulver, bikarbonat, salt och vaniljpulver i en skål.
Vispa smöret och sockret i 5 minuter tills det blir riktigt vitt och fluffigt.
Tillsätt äggen ett i taget under medelhög vispning.
Tillsätt det rivna citronskalet och därefter de torra ingredienserna med filmjölken om vartannat. Rör varsamt.
Tillsätt vallmofröna.
Häll smeten i en smord form.
Grädda i ca 20-25 minuter.
Koka ihop ingredienserna till sockerlagen reducera ned till hälften.
Ta ut kakan från ugnen och häll sockerlagen över.
Vispa ihop ingredienserna till frostingen med en elvisp.
Låt kakan svalna och stjälp upp den på ett fat. Bre på frostingen.
NJUT!
2 Comments
Janina
februari 21, 2021 at 10:57 f mHej
Oj jag förstår inte hur ni influencers orkar med detta med alla samarbeten osv. Bättre med ett vanligt jobb. Jag skulle inte palla. Fy så stresspåslag jämt.
Julia
februari 21, 2021 at 11:58 f mJag älskar mitt jobb! Hoppas du trivs bra med ditt. /Julia