Meny
Jul / Recept

Julens dryck hemma hos oss!

I stolt annonssamarbete med Kullamust.

Sen advenstmorgon hemma hos oss och jag dukar upp godsaker. Saftig saffranskaka, tomtegröt, ostar, nötter, frukt, filmjölkslimpa, äppelmarmelad och must.

Vi dricker äppelmust till. Kullamust!

Kullamust är en naturligt god dryck utan några tillsatser eller tillsatt socker som innehåller 100% frukt och 0,0 % alkohol. Musteriet ligger i Mjöhult och där har man pressat bygdens äpplen sedan år 1929. Fantastiskt och jag blir alldeles varm i hela hjärtat av tanken. Så fint.

Förresten så omvandlas äppelskrutten som blir kvar efter att äpplena pressats till biogas som de lokala bussarna bland annat drivs på.

 

Jag tycker verkligen om att lägga lite mer tid och omsorg i köket nu men det ska vara enkelt och gå undan. Här kommer tre av mina favoritrecept i repris. En god limpa med både sött och salt, äppelmarmelad ( trevlig gå-bort present ) och saftig kaka med samt av saffran. Perfekta tillbehör till en adventsfrukost eller varför inte julbordet. Och äppelmusten, ja den passar till alldeles perfekt.

RECEPT Filmjölkslimpa

Ingredienser :

300 gram rostade hasselnötter

150 gram torkade fikon

150 gram torkade aprikoser

1,5 tsk salt

2 dl rågmjöl

4 dl vetemjöl

1 dl mörk sirap eller honung

1 tsk bikarbonat

5 dl filmjölk

Gör såhär:

Hacka nötter och frukt grovt. Blanda med salt, råg och vetemjölet. Blanda filmjölken med bikarbonatet. Häll den och sirapen i den torra blandningen av nötter, frukt och mjöl. Blanda till en smet. Häll smeten i en avlång brödform klädd med bakplåtspapper och grädda längts ner i ugnen på 175 grader i ungefär 2 timmar.

 

RECEPT Saftig saffranskaka

Ingredienser: 

Smör och ströbröd till formen

200 gram smör

2 kuvert saffran

3 dl strösocker

2 stora ägg

1,5 dl mjölk

4 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

 

Gör såhär:

Sätt ugnen på 175˚C. Smörj och bröa en sockerkaksform. Smält smöret.Stöt saffranet i en mortel med 1 msk av sockret och blanda det med smöret. Vispa ägg och socker pösigt. Blanda i smöret och mjölken.Rör ihop mjölet med bakpulvret och vänd försiktigt ned i smeten. Häll smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen i 40-45 minuter.

RECEPT Äppelmarmelad med smak av karamell

Ingredienser:

500 g äpplen

1 1/2 dl ljus Sirap

2 dl vatten

saft från 1/2 citron

200 g syltsocker

1 tsk malen kardemumma ( mal den själv, det gör stor skillnad)

Gör såhär:

Skala, kärna ur och skär äpplena i småbitar.
Blanda äpplen, sirap, vatten och citronsaft i en kastrull och sjud under omrörning i cirka 10 minuter.
Tillsätt syltsocker och kardemumma och koka ytterligare 3–6 minuter. Skumma om det behövs.

 

I år hade vi väldig tur med vår egen äppelskörd och har för första gången kunnat dricka vår egen must under en tid. Men genom åren som gått har vi alltid druckit must till våra helg och högtidsmåltider och Kullamust är ett givet inslag på årets julbord och till adventsfrukostarna. Så otroligt gott och passar till hela familjen.

Puss

Julia

0

6 Comments

  • Sofie
    december 20, 2020 at 4:32 e m

    Åh, saffranskakan bara måste jag baka innan jul❣️

    Reply
    • Julia
      december 22, 2020 at 9:45 e m

      Jaa du måste prova! Jag hoppas hinna baka den under jullovet. ar bakat en hel del inför julafton så bäst att sprida ut lite 🙂 KRAM

      Reply
      • Sofie
        december 23, 2020 at 5:44 f m

        Bakade den igår, och den var LJUVLIG. Kram!

        Reply
  • Mikaela johansson
    december 22, 2020 at 3:44 e m

    Vart är den fina tröjan ifrån? ♥️/Mikaela

    Reply
    • Julia
      december 22, 2020 at 9:43 e m

      Den är äldre från Other Stories! kram

      Reply
    • Julia
      december 28, 2020 at 11:52 f m

      Den kommer från Other Stories men är äldre. Kram

      Reply

Leave a Reply